Agence nationale de sécurité sanitaire, de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) - Laboratoire de sécurité des aliments de Maisons-Alfort
Lieu
Contacts
Missions et organisation
Le laboratoire de sécurité des aliments apporte une expertise scientifique aux décideurs publics, à la fois généraliste sur la qualité et la sécurité sanitaire des denrées alimentaires, mais aussi plus spécifique, sur certaines filières de transformation. Le laboratoire concentre ses travaux sur les dangers biologiques (bactéries, virus, parasites) et chimiques (toxines, éléments traces métalliques, pesticides, polluants organiques, histamine) présents ou susceptibles d’être présents dans les aliments, et tout particulièrement au stade de leur distribution et de leur consommation.
Accessibilité de l'établissement
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Modifié le 10 avril 2025 - Direction de l'information légale et administrative (Premier ministre)